Чашка крепкого кофе всегда привлекает своим неповторимым ароматом, неудивительно, что кофейни сегодня входят в число наиболее популярных заведений общепита. Приготовить напиток можно классическим методом, но в коммерческих целях лучше использовать специализированное оборудование. Производители выпускают широкий ассортимент техники, что позволяет выбрать кофемашины для кофейни в соответствие с самыми разными требованиями. Это оборудование производится нескольких основных видов, но далеко не все они подходят для коммерческого использования.
К основным типам кофемашин относятся:
Не сложно догадаться, что капельные модели не подходят для коммерческого использования в силу своей медлительности и низкой производительности. Высокопроизводительные автоматы – идеальный выбор для крупного торгового центра, а не для кофейни, куда приходят за чашкой кофе, в которую вложена частичка души бариста. Капсульные модели – отличный выбор для офиса, так как они не могут обеспечить максимально широкий ассортимент кофе. Лучший выбор для профессиональной кофейни – рожковые кофемашины, лидером производства которых являются компании из Италии.
Итальянцы создали первую кофемашину и постоянно совершенствуют свою технику. В стране десятки компаний, конкурирующие на рынке производства этого оборудования. Благодаря столь высокой конкуренции профессионалы получают в свое распоряжение технику, которая позволяет в автоматическом режиме готовить идеальный кофе. При этом бариста всегда может настроить кофемашину так, что она будет создавать напиток с определенным вкусовым оттенком. Наличие электронного управления позволяет поддерживать оборудование в состоянии готовности на протяжении всего рабочего дня, а заложенный ресурс помогает справляться с наплывом посетителей в часы пик. Несмотря на технологичность, все итальянские кофемашины отличаются безупречным дизайном.
|