Как купить крафтовое пиво оптом с завода?

Российские потребители становятся разборчивее в своих вкусовых предпочтениях. Особенно эта тенденция заметна в сфере изменения спроса на напитки. Если еще 4-5 лет назад подавляющее число любителей продукции пивоваренных предприятий удовлетворяла продукция крупных, структурированных компаний, то сегодня ситуация кардинально изменилась. Чтобы добиться успеха в бизнесе, специализированные магазины, бары стараются купить пиво оптом с завода, способного предложить уникальные авторские сорта с тонкими, изысканными вкусовыми оттенками. Только в таком случае удается сохранить постоянную клиентуру и увеличить объемы реализации.

Поиск поставщика

Именно от удачного партнерства с производителем почти полностью зависит успех небольшой торговой точки или уютного бара. Надо стараться купить пиво уже известного, хорошо раскрученного бренда в регионе. В таком случае вам не придется выступать в роли первооткрывателя, рекламируя неизвестные товары, отгружаемые оптом заводом. Посетители сразу оценят наличие поблизости от дома удобного магазина. Кроме того, подбирать производителя есть смысл с учетом следующих обстоятельств:

• Старайтесь с экспертной точки зрения оценить ассортимент. Вам наверняка не удастся угодить всем категориям посетителей, предложив им всего 3-4 сорта пива от завода. Желательно, чтобы пивовары были способны выпускать хотя бы 8-10 разных сортов. В таком случае потребитель никогда не уйдет от вас с пустыми руками.
• Надо предварительно выяснить — легко ли купить оптом товарные партии в разгар сезона, в летнюю жару? Для того, чтобы узнать точную информацию, стоит пообщаться с продавцами, давно реализующими продукцию данного бренда.
• Разумно отдавать предпочтение заводу, готовому оказывать содействие на постоянной основе. Не все знают, но некоторые производители охотно предоставляют собственное торговое, холодильное оборудование партнерам, которых они считают перспективными.
• Неплохо, если вам предложат купить на особых условиях сопутствующие товары. Это могут быть различные сувениры, повышающие престиж, узнаваемость торговой марки, компактные снеки, способные позитивно повлиять на увеличение среднего чека.

Совокупность факторов

Конечно же, необходимо принимать во внимание стоимость франшизы, реальную розничную наценку и перспективы развития бизнеса. Должна быть полная уверенность, что закупленное оптом пиво будет продаваться в течение короткого временного промежутка. Помните, что это очень важно, ведь сроки реализации тонкого живого пива во много раз меньше времени, в течение которого могут храниться обычные товары, выпускаемые в значительных объемах, в которых присутствуют консерванты.